Diós Marlenka

Hozzávalók:

• 20 dkg Nocarb rost sütőmix
• 2 db tojás
• 5 dkg kókuszolaj
• fahéj
• mézeskalács fűszerkeverék
• 2 dkg mézpótló (paleosoknak méz vagy porrá őrölt eritrit)
• 3 dkg DW porcukor helyettesítő
• 3 dkg DW 1:4 édesíő
• 4,5 dl víz

Krém:

• 1 l kókusztej
• 2 cs vaníliás pudingpor (paleo diétázok vanília aroma + konjak liszt)
• vanília aroma
• 3 dkg kókuszolaj
• ízlás szerint édesítő
• rumaroma
• 5 dkg DW 1:4
• + dióliszt
• + kb. 10-15 dkg durvára darált dió

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk 20 percet állni.
Közben elkészítjük a krémet, felforraljuk a kókusztejet (picit kihagyunk a puding kikeveréséhez), majd bele tesszük az édesítőt, aromákat, kókuszolajat, majd ha felforrt akkor a pudingot (konjaklisztet).
Végül belekeverjük a durvára darált diót, és annyi diólisztet hogy kellően sűrű legyen (nekem kb. 8-10 ek volt, de ez ugye változhat a konjakliszt használatánál).
Majd a tésztát 5 egyenlő részre osszuk, ez kb 15-16 dkg / adag.
Mindegyiket kinyújtjuk (akkorára , amekkora szilikon formát használunk.
Majd megsütjük  a lapokat kb. 10-15 perc alatt.
Majd ha kihűlt, akkor rétegezzük a krémmel.
A tetejére plusz rakhatunk durvára darált diót (mint én) vagy akár cukrozatlan kakaóport, vagy finomra darált diót.

Forrás/beküldő: link »