Parmezános muffin

Hozzávalók:

• 4 db "S" tojás
• 150 ml víz
• 2 ek.kacsazsír
• 5 dkg reszelt parmezán (opcionális)
• 5 dkg NoCarb rost sütőmix
• 1 tk.foszfátmentes sütőpor
• 1 tk.almaecet
• 1 tk só ízlés szerint

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk. A nedves hozzávalókat összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat kb. 2 percig turmixoljuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, lazán összekeverjük, mini muffin forma 15 db-os kanalazzuk. A formákat majdnem telerakjuk a masszával. Ami megmaradt tészta abból egy mini zsömlét formázzunk vizes kézzel. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 -20 perc alatt megsütjük (tűpróba). A formában hagyjuk kb. 10 percig, majd rácsra rakjuk. És ami szerintem nagyon fontos, hogy gazdaságos kevés NOCarb -rost sütőmixből, lehet elkészíteni (piskóta,muffin,zsömle stb)

Forrás/beküldő: link »